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更新日:2019年5月27日

教えて♪保育所給食のおいしいレシピ

鶴ヶ谷保育所、笠神保育所、志引保育所、八幡保育所で子どもたちに人気の献立や、ご家庭で試していただきたい献立をまとめました。毎日の献立に悩んだときにご活用ください。

幼児期は食習慣を身に付ける大事な時期であり、色々な「食」を体験することが大切です。ぜひ、お子さんと一緒に食材選びやクッキングなどにチャレンジしてみてください。

幼児期の食事のポイント

主食・主菜・副菜の3つのお皿をそろえましょう。食材の彩りを良くすると、自然と栄養のバランスも良くなります。

  • 主食は、ごはん、パン、麺類など。エネルギーになり、からだを動かすもとになる。
  • 主菜は、肉、魚、卵、大豆製品など。からだの血や肉になり、からだをつくるもとになる。
  • 副菜は、野菜、海藻、きのこ類など。ビタミンやミネラルが豊富で、からだの調子を整える。

幼児期のおやつ

子どもは胃袋が小さく、消化吸収がまだ十分ではないので3回の食事だけでは必要な栄養を満たすことが出来ません。おやつというと甘いものを連想しがちですが、幼児期のおやつは食事でとりきれない栄養を補うという役割があります。食事のひとつとして、内容や与え方に気を配りましょう。

  • 時間を決めて、だらだら食いをやめ、むし歯を予防しましょう。
  • 次の食事に影響しないよう、必ず大人が食べる量を決めて与えるようにしましょう。
  • お茶や牛乳など、甘くない飲み物と組み合わせましょう。

保育所給食のレシピ

苦手野菜の克服レシピ集を作りました!

市内保育施設の保護者を対象に実施した食のアンケート調査の結果によると、お子さんの苦手な野菜の中で多いものが「ピーマン」「葉物野菜」「トマト」でした。その結果を受け、市内認可保育所(園)の栄養士の皆さんと一緒に、その野菜を使った新しいレシピを6品考案しましたので、ぜひ、ご家庭でもお試しください。(このレシピは2019年度のカレンダーと一緒になっています。1枚ずつ印刷していただき、カレンダーとして使用した後は、中心から切り離して綴じるとレシピ集として使用できます。)

保育所給食のレシピ集を作りました!

市内認可保育所(園)の栄養士の皆さんと一緒に、給食の人気レシピを集めてレシピ集を作りました。平成29年度に新しいレシピ集が完成しましたので、ぜひ、ご家庭でもお試しください。(レシピ集を冊子として活用する際は、印刷の設定を2アップ・両面・短編とじにして印刷し、綴じると冊子になります。)

「笑顔あふれる保育所給食の人気レシピ集」(PDF:2,161KB)

平成29年度より前に作成した給食レシピ集のレシピは以下をご覧ください。

 

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お問い合わせ

保健福祉部健康課親子保健係

 〒985-8531 宮城県多賀城市中央二丁目1番1号

電話番号:022-368-1141(内線:615~618)

ファクス:022-368-7394

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