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更新日:2017年4月3日

平成28年度食育リーフレット

今年度のテーマは「朝食・野菜」です。

No.17「3・1・2弁当箱法」

近年、保温できるお弁当箱や、汁物や麺類に特化したお弁当箱など、さまざまな種類のお弁当箱が販売されています。

お弁当箱を選ぶ基準は、デザインや機能性、大きさがあげられますが、自分に適した容量がどれくらいかご存知ですか?

自分に適した容量のお弁当箱があれば、ちょっとしたポイントをおさえるだけで、簡単にバランスの良い食事ができるのが「3・1・2弁当箱法」です。

「3・1・2弁当箱法」と、前日の夜に簡単な下ごしらえをするだけで、翌朝手軽に作ることができるお弁当メニューをご紹介します。

食卓を囲むレシピ

  • ダンドリーチキン
  • 簡単コールスロー
  • レンコンのチーズ焼き

お弁当の写真タンドリーチキンの写真コールスローの写真

リーフレット原稿(PDF:360KB)

 

No.16「楽しく食卓を囲もう」

「こ食」をご存知ですか?

「孤食」:家族が不在の食卓で、ひとりだけで食べること

「個食」:家族それぞれが、別々に自分の好きなものを食べること

その他にも「固食」「小食」「粉食」「濃食」など、「こ食」と言われるものは若者や子どもたちに多い、乱れた食生活を表す言葉です。

食事はただ単に食べて生命を維持するだけでなく、誰かと一緒に食べて交流を図るコミュニケーションの場でもあります。

一緒に作るのも、食べるのも楽しくなるレシピをご紹介します!

食卓を囲むレシピ

  • ちらし寿司ケーキ
  • 春菊のナムル
  • 花びら桜もち

ちらし寿司ケーキの写真花びらさくらもちの写真

リーフレット原稿(PDF:393KB)

 

No.15「世界の料理」

世界にはさまざまな料理があります。日本料理、中華料理、韓国料理、フランス料理、イタリア料理など、例を挙げればキリがありませんが、今回ご紹介するのはタイ料理です。

世界三大スープと言われるトムヤムクンやグリーンカレーなど、辛いと思われがちなタイ料理ですが、その味の中には酸味や甘味が加わり独特の美味しさがあります。

手軽に作ることができ、日本人が食べやすいメニューをご紹介します。

世界の料理レシピ

  • ガパオライス
  • ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)
  • キウイミルクカン

ガパオライスの写真ヤムウンセンの写真キウイミルクカンの写真

リーフレット原稿(PDF:739KB)

 

No.14「朝から野菜たっぷり」

朝カレーをご存知ですか?カレーに多く使用されている香辛料は新陳代謝の向上や脳の血流を促進させるはたらきがあります。それに加え、肉・野菜・ごはんを一緒に食べられることから、栄養価の高い食事と言えます。

減塩の工夫をした、朝から食べられる胃に重たくないカレーをご紹介します。

朝から野菜たっぷりレシピ

  • ドライカレー
  • スープカレー
  • 白桃ヨーグルトムース

ドライカレーの写真スープカレーの写真ヨーグルトムースの写真

ーフレット原稿(PDF:442KB)

 

よくある質問

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お問い合わせ

保健福祉部健康課成人保健係

 〒985-8531 宮城県多賀城市中央二丁目1番1号

電話番号:022-368-1141(内線:611~614)

ファクス:022-368-7394

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